Tutti i vini bianchi e il rosso base sono realizzati con uve provenienti esclusivamente da vigne di proprietà.

"Il vino e’ frutto dell’uomo , come l’uva della vite. Per fare il vino e’ necessaria cura. In cantina, il lavoro deve essere meticoloso e attento ed e’ importante lavorare percorrendo vie per offrire un vino che sia prima di tutto sano, privo di deviazioni nocive per l’uomo e di difetti gustativi. Un percorso fatto di uva sana ed equilibrata, attenzione, dedizione, pulizia, fermentazioni corrette e presenza di solforosa libera limitata."